• La Chandeleur.

    La Chandeleur.

     

    Deux février jour de la Chandeleur, je pense que beaucoup de personnes assimilent ce jour à faire et surtout manger des crêpes.

    Comme à la maison, quand je n'allais pas assez vite pour cuire, eh oui cinq paires d'yeux guettant l'amoncellement sur le plat, d'ailleurs il fut un temps où deux poêles étaient très utiles.

    L'odeur se répandait dans toute la maison, et j'étais ravie de voir " ma marmaille " se régaler, quoique même adultes la tradition perdure.

    Je lis qu'en Bretagne le cidre est de rigueur pour accompagner les délicieuses crêpes, dans le Nord souvent c'est le café, ou une tasse de chocolat, de la bière dans certains foyers.

    Mais de toute façon mangeons des crêpes même s'il ne faut pas toujours attendre la Chandeleur pour la dégustation, heureusement, car j'adore avec de la cassonade belge,  eh bien oui ! 

     Mais qu'en est-il exactement de cette fête ?

     

     

    La Chandeleur.

     

    Un peu d'histoire, depuis quelque 1.500 ans, chaque année, les chrétiens fêtent le 2 février la purification de la Vierge et la présentation de Jésus au temple par une procession aux chandelles, d'où le nom de chandeleur.

    Déjà, dans la Rome antique, les chandelles allumées, promenées par des femmes, marquaient certaines cérémonies religieuses. Chandeleur vient précisément de candela " la chandelle " reprise dans l'expression Festa candelarum, fête des chandelles.

    Car dans les églises, les torches sont remplacées par des chandelles bénies que l'on conserve allumées, autant pour signifier la lumière que pour éloigner le malin, les orages, la mort,etc… et invoquer les bons augures à veiller sur les semailles d'hiver qui produiront les bonnes moissons de l'été prochain.

     

    La Chandeleur.

     

    Les cierges bénis sont emportés dans les foyers pour le protéger.

    Aujourd'hui, on bénit les cierges pour rappeler que Jésus est lumière du monde.

    C'est pourquoi de nombreux dictons sont nés de ce jour de février, sur le même thème :

    _ "Rosée à la Chandeleur, Hiver à sa dernière heure."

    _"A la Chandeleur, L'hiver s'apaise ou reprend vigueur".

    _"A la Chandeleur le jour croît de deux heures."

    Car les jours allongent sérieusement, la végétation du blé en herbe prend de l'importance, et une offensive de l'hiver serait alors particulièrement cruelle.

    Tous ces symboles se retrouvent aujourd'hui dans cet emblème de la Chandeleur qu'est la crêpe.

    Ce disque doré rappelle lui aussi le soleil, dont le retour commençait enfin à se préciser, les peuplades du Nord de l'Europe et pour les Celtes.

    On dit aussi que notre pape Gélase retapait avec des crêpes les pèlerins arrivés à Rome en pèlerinage.

    La crêpe est faite à base du froment de la moisson précédente, que l'on utilise ainsi en quantité car les futures moissons ne sont plus très loin !

    Voilà sans doute pourquoi la crêpe est si populaire en Bretagne.

    Recette de crêpes à ma façon...

     

    La Chandeleur.

     

     

    La Chandeleur.

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 2 Février à 09:15

     

    Kikou Marie,

    j'ai connu aussi le temps ou il me fallait 2 poêles, les parents, ma grand-mère et mes enfants ouf ça faisait du monde lol.

    J'aime bien aussi avec un peu de cassonnade ou alors du sucre brun, ou de la crème vanille.

     

    Journée froide, pluvio-neigeuse, pfff ça caille dehors.

     

    Je te souhaite une bonne journée et un bon week-end, gros bisous,

     

    Nadine

     

    Résultat de recherche d'images pour "crêpes et café"

    2
    Vendredi 2 Février à 11:37

    Je ne connaissais la chandeleur que pour les crêpes et j'ai entendu hier le signification de cette fête religieuse. 

    Ma mère mettait un peu de bière dans la pâte, je vais en faire ce soir, mon mari adore ça moi je préfère les gaufres mais mon gaufrier a rendu l'âme. 

    Bonne fin de semaine.

    3
    Vendredi 2 Février à 12:50

    Bonjour Marie

    Très intéressant ton billet cool!

    Très franchement , je n'ai pas le courage de faire des crêpes aujourd'hui , je vais préparer des cookies maison avec Alan ce soir .

    Je te souhaite une très bonne journée.

    Gros bisous

    4
    Vendredi 2 Février à 13:25

    Bon un joli article, j'espère que tu en as mangé pour moi c'est fait et il y en a aussi pour mon fils et ma fille que je lui porterai ce soir !!!

    Bonne journée, bisous

    5
    Vendredi 2 Février à 13:49

    Voilà une histoire très intéressante que je ne connaissais pas.

    Pour moi, pas de crêpes, je suis seule et je n'ai pas envie de cuisiner mais je les aime. A moi aussi cela rappelle de bons souvenirs d'enfance.

    Bonne Chandeleur Mary pour toi et les tiens.

    Amitiés, bon WE à lundi.

    6
    Vendredi 2 Février à 14:53

    Salut

    Très intéressant ton article .

    J'aime bien les crêpes et je les fais ce soir.

    Bonne journée

    7
    Vendredi 2 Février à 17:47

    bonne chandeleur MARY. J'aime beaucoup cette tradition.. bonne soirée gros bisous

    8
    Vendredi 2 Février à 18:22

    merci Mary pour ce bel article en l'honneur des bonnes crêpes  que je vais faire ce soir !!  gros bisous bon weekend  A+

    9
    Vendredi 2 Février à 21:10

    ...je me demandais d'où venait ce doux parfum, j'en ai l'explication!

    Bonne soirée,

    Bises de Mireille du sablon

    10
    Samedi 3 Février à 05:05

    Bonjour Mary

    Tout tout tout vous saurez tout sur... la chandeleur !

    Les crêpes étaient bonnes mais j'en mange très peu désormais.

    Bonne journée et doux week-end

    gros bisou

    11
    Samedi 3 Février à 08:15

    Il est très rare que j'ai fait des crêpes au moment de la chandeleur, mais il y en avait à tous moments de l'année, c'est un plat qui est vite fait, les premières avec une tranche de jambon et un peut de fromage et les suivantes au sucre, confiture, miel ou sirop d'érable suivant les envies

    Amicalement

    Claude

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